Italporketta

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PORCHETTA DI MEZZENA

Possiede le stesse caratteristiche e gli stessi pregi che hanno reso famoso nel mondo la porchetta intera di Ariccia IGP. Identici anche i suini utilizzati e i tradizionali

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TRONCHETTO DI PORCHETTA IGP

I tronchetti, disossati salati e frizionati a mano dai nostri maestri porchettai, sono tagli di carne provenienti da suini di sesso femminile, accuratamente

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PROSCIUTTO

E’ prodotta con carni selezionate di suino nazionale, lavorato secondo la tradizione norcina, con sale, aromi e spezie. La stagionatura avviene nella zona

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SALAMI

È realizzato con carni di prosciutto accuratamente selezionate e rigorosamente tagliate, snervate e sgrassate a mano.

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GUANCIALE ARICCINO

È ricavato dalle guance di giovani suini IGP di sesso femminile. Il guanciale è aromatizzato con sale, aglio e pepe nero macinato

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